דגנים הוא מונח כולל לתבואה חקלאית של צמחים מתורבתים ממשפחת הדגניים כגון חיטה, שעורה, אורז וכדומה.
המונח מתייחס לגרגירים עצמם, ולפעמים לצורה הציורית של הגבעול וראש השעורה כסמל לדגן.
באופן כללי ניתן להגדיר דגן כתבואה שניתן לטחון אותה כדי לייצר ממנה קמח ואחר כך לחם.
קבוצת הדגנים כוללת חיטה, שעורה, שיפון, אורז, כוסמת, כוסמין, שיבולת שועל, קינואה ותירס.
מתוך, ויקיפדיה, דגנים