לפני הבשלתה בבננה יש כמות גדולה של עמילן ובתהליך ההבשלה העמילן הופך לסוכר. מומלצת כמקור לאנרגיה בשל כך. הבננות עשירות בוויטמין A, כמו כן מכילות כמות גדולה של ויטמין C ואשלגן ולכן מומלצות לסובלים מיתר לחץ דם.
פרטים נוספים»

משמש יבש מהווה מקור מצוין לבטא קרוטן אשר הופך לוויטמין A. בתהליך הייבוש (אשר נעשה על ידי השמש בלבד) מאבד הפרי כמויות גדולות של מים ולכן רכיבי התזונה בו מרוכזים יותר וערכם הקלורי גבוה ביחס לצורתם הטרייה.
פרטים נוספים»

הליך הייבוש נעשה בשמש בלבד. הצימוקים עשירים בסיבים ובחומצה טרטרית ולכן צריכתם מקטינה את רמת הכולסטרול בדם ומקטינה סיכוי לחלות במחלות המעי הגס.
פרטים נוספים»

השזיפים המיובשים עשירים באשלגן, בברזל ובויטמינים מסוג A ו B. כמו כן עשירים השזיפים בסיבים תזונתיים המקלים על פעולת המעיים ומונעים עצירות.
פרטים נוספים»

עץ התאנה הוא סוג של פיקוס ושייך למשפחת התותיים. התאנה נמנית עם שבעת המינים שנתברכה בהם ארץ- ישראל. פרי התאנה בעל ערך תזונתי רב ומכיל 17% סוכר פרות וכן עשיר בוויטמין C.
פרטים נוספים»

התמר הוא פרי עץ הדקל ואחד משבעת המינים. תמרים יבשים מכילים כ-20% מים וכ- 65% סוכר. הם עשירים במינרלים כמו סידן, מגנזיום וברזל, בויטמינים מקבוצת A ו- B ובסיבים אשר עוזרים לפעולות העיכול.
פרטים נוספים»