מוצר אורגני הוא מוצר הגדל ללא שימוש בכימיקלים בהם משתמשים להדברת מזיקים, תרופות למינהן, הוספה מלאכותית של הורמונים, דשנים כימיים או גידולים הנוצרים מתהליכים של הנדסה גנטית. גם במוצר אורגני מעובד, מקפידים שלא להשתמש בחומרים משמרים או תוספים אחרים, וכן נמנעים מצבעי מאכל סינטטיים.
השעועית הלבנה הינה קטניה המהווה מקור מצוין לחלבון, סידן, ברזל וסיבים תזונתיים. משעועית אפשר להכין מרקים, פשטידות, תבשילים, ממרחים וסלטים. מומלץ להשרות לפני הבישול כ- 6 שעות ולהחליף את המים מדי פעם.
מרק שעועית לבנה 1 כוס שעועית לבנה מושרית, 1 גזר חתוך לקוביות, ½ בצל גדול חתוך לקוביות, ½ גבעול סלרי פרוס, 4 כוסות מים, 2 כפות פטרוזיליה קצוצה, 3 שיני שום קצוצות, ¼ כוס שמן זית, תבלינים לפי הטעם. שמים בסיר את השעועית, הגזר, הבצל, הפטרוזיליה והסלרי. מכסים במים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהשעועית רכה (כשעה וחצי) מטגנים את השום בשמן עד שהוא מזהיב, מוסיפים למרק ומערבבים. יש להוסיף את התבלינים רק בסוף הבישול כשהשעועית כבר רכה. בתיאבון.
הרכב תזונתי ל- 100 גר' אנרגיה 330 קק"ל חלבונים 23.4 גר' פחמימות 57.5 גר' שומנים 0.9 גר' נתרן 16 מ"ג סיבים 4.5 גר' סידן 240 מ"ג ברזל 10.4מ"ג אשלגן 1795 מ"ג
יש לברור לפני השימוש להחזיק במקום קר ויבש באנגלית: WHITE BEANS
