מוצר אורגני הוא מוצר הגדל ללא שימוש בכימיקלים בהם משתמשים להדברת מזיקים, תרופות למינהן, הוספה מלאכותית של הורמונים, דשנים כימיים או גידולים הנוצרים מתהליכים של הנדסה גנטית. גם במוצר אורגני מעובד, מקפידים שלא להשתמש בחומרים משמרים או תוספים אחרים, וכן נמנעים מצבעי מאכל סינטטיים.
העדשים השחורים שייכים לקבוצת הקטניות. הם עשירים בחלבון, מינרלים וויטמינים. שילוב של עדשים שחורים ואורז מלא עשיר בויטמיני B , ברזל, חומצה פולית וחומצות אמינו, ולכן מהווה תחליף מצוין לבשר עבור צמחונים.
תבשיל עדשים שחורים וגזר 2 כוסות עדשים שחורים, 3 גזרים בינוניים חתוכים לקוביות, 1 בצל חתוך לקוביות, 3 כוסות מים, תבלינים לפי הטעם. להשרות את העדשים למשך 5-4 שעות. לטגן את הבצל עד להזהבה, להוסיף את הגזר ולטגן מס' דקות. להוסיף את העדשים ולערבב יחד כדקה. להוסיף את המים ולהביא לרתיחה. לאחר הוספת התבלינים יש להנמיך את האש ולבשל כ- 40 דקות עד לריכוך. בתיאבון
הרכב תזונתי ל- 100 גר' אנרגיה 338 קק"ל חלבונים 28.8 גר' פחמימות 57 גר' שומנים 1 גר' נתרן 10 מ"ג סיבים 30.5 גר' סידן 51 מ"ג ברזל 9 מ"ג אשלגן 905 מ"ג
יש לברור לפני השימוש להחזיק במקום קר ויבש באנגלית BLACK LENTILS
