מוצר אורגני הוא מוצר הגדל ללא שימוש בכימיקלים בהם משתמשים להדברת מזיקים, תרופות למינהן, הוספה מלאכותית של הורמונים, דשנים כימיים או גידולים הנוצרים מתהליכים של הנדסה גנטית. גם במוצר אורגני מעובד, מקפידים שלא להשתמש בחומרים משמרים או תוספים אחרים, וכן נמנעים מצבעי מאכל סינטטיים.
העדשים הירוקים שייכים לקבוצת הקטניות. הם עשירים בחלבון, מינרלים וויטמינים. שילוב של עדשים ירוקים ואורז מלא עשיר בויטמיני B , ברזל, חומצה פולית וחומצות אמינו, ולכן מהווה תחליף מצוין לבשר עבור צמחונים.
אורז עם עדשים ירוקים ½ 1 כוסות אורז מלא, 1 כוס עדשים ירוקים שטופים, 1 בצל קצוץ, 4 כוסות מים, 3 כפות שמן זית, תבלינים לפי הטעם. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שיזהיב. מוסיפים את האורז ומערבבים כ- 2 דקות. מוסיפים תבלינים לפי הטעם, מערבבים ומוסיפים את המים והעדשים. מביאים לרתיחה ומבשלים כשעה על להבה נמוכה. יש לבדוק כל 20 דקות אם יש מספיק מים ואם חסר להוסיף בכל פעם מעט. לבשל עד ריכוך העדשים. בתיאבון
הרכב תזונתי ל- 100 גר' אנרגיה 338 קק"ל חלבונים 28.8 גר' פחמימות 57 גר' שומנים 1 גר' נתרן 10 מ"ג סיבים 30.5 גר' סידן 51 מ"ג ברזל 9 מ"ג אשלגן 905 מ"ג
יש לברור לפני השימוש להחזיק במקום קר ויבש באנגלית GREEN LENTILS
